Due barlady del team Cocktail Circus saranno presenti il 24 a Venezia per la finalissima.
BarItalia, l’evento itinerante di Bargiornale dedicato al mondo della mixology, celebra quest’anno la sua decima edizione, puntando i riflettori sul ritorno alle ricette essenziali e alle fondamenta dell’ospitalità.
Il tema scelto per questa edizione è “Back to Basics”, un invito a riscoprire le radici autentiche del mestiere del bartender. Tre sono i pilastri su cui si concentra l’evento: la riscoperta dei drink classici, la valorizzazione degli ingredienti e l’approfondimento del senso di ospitalità che distingue il lavoro dei bartender.
BarItalia propone un viaggio tra i cocktail che hanno segnato la storia della mixology e quelli che continueranno a scriverla, promuovendo ricette semplici ma dal gusto impeccabile, simbolo di un approccio al bancone fatto di passione, competenza e attenzione al cliente.
Per l’edizione 2025 di BarItalia, Cocktail Circus ha scelto di prendere parte alla competizione, conquistando l’accesso alla finalissima del 24 novembre a Venezia con due ricette in gara.
La prima finalista è Elena Rossi, vincitrice della tappa di Torino con il cocktail “La Dolce Vita”, una raffinata rivisitazione del signature drink di Cocktail Circus ispirato al mondo del cinema: il celebre Popcorn. Per la competizione Elena ha rappresentato Campari Academy, reinterpretando l’hero drink di Cocktail Circus traendo ispirazione dall’immaginario della Dolce Vita di Federico Fellini. La ricetta è composta da Campari, Wild Turkey bourbon, cordiale al caramello salato e yuzu, soda al popcorn. Come guarnizione ha utilizzato un popcorn glassato con cioccolato bianco e riduzione di Campari.
La seconda finalista è Anna Chiara Paté, vincitrice della tappa di Cataniain gara per Ron Barceló. L’idea nasce dal concetto di meditazione, reinterpretato in chiave Cocktail Circus. Il drink “Notte Imperiale” è stato servito in un bicchiere di legno, scelta che richiama il rito lento e contemplativo del fumo, trasformandolo in un’esperienza di degustazione. La ricetta è composta da Ron Barceló Imperial, un succo creato con la polpa alla banana di Mixer ed un cordiale al cioccolato e peperoncino. Presentato con un originale welcome a forma di sigaro totalmente edibile racchiudendo tutti i sentori del Cocktail.
«Arrivare alla finalissima di BarItalia per noi rappresenta un risultato di grande valore. È la conferma che l’approccio creativo e sartoriale di Cocktail Circus viene riconosciuto anche in un contesto altamente competitivo come questo. Vedere due nostre bar lady sul palco finale, con due interpretazioni così diverse e identitarie, è motivo di orgoglio e dimostra quanto il nostro team creda nella ricerca, nella formazione e nell’innovazione continua.» — Francesco Pumo, CEO & Founder di Cocktail Circus
Cocktail Circus è un’esperienza. Ogni evento è concepito con una propria identità distintiva. L’azienda non si limita a realizzare drink, ma sviluppa cocktail su misura per ogni occasione, attraverso demo cup dedicate, ricette tailor-made e bicchieri personalizzati, studiati anche per un singolo evento, come nel caso dei format a tema cinema.
Un approccio che richiede tempo, creatività e un’attenzione meticolosa al dettaglio, valori che rappresentano la cifra stilistica di Cocktail Circus.